汪曾祺先生曾言:四方食事,不过一碗人间烟火。对于大多数中国家庭来说,厨房从来不仅是制作食物的场所,更是与家人烹饪乐趣,共度美好时光的家居空间。然而中式烹饪的特殊性,令厨房时间总囿于做饭与清洁的局限中。做饭洗碗 2 小时, 吃饭 5 分钟的戏谑道出了本末倒置的尴尬。在此背景下,近年来洗碗机在中国市场走红。

从市场情况来看,奥维云网数据显示, 2023年一季度,洗碗机市场继续保持增长势头,全渠道零售额为20亿元,同比增长3.1%。预计2023年全年洗碗机市场零售量将达到206万台,同比增长8.7%,零售额将达到115亿元,同比增长12.5%。从销量增速来看,洗碗机连续多年领先全行业,无疑是家电市场增速最快品类之一。不过与欧美等发达国家和地区相比,我国洗碗机市场普及率约为3%,远不及美国、德国的70%以上。

消费者对洗碗机抱有怎样的看阻止他们安装洗碗机的理由是什么?什么样的洗碗机是他们心中所想? 这些答案需要倾听消费者的声音。为此,家电领域权威媒体中国家电网联合资深时尚家居杂志《瑞丽家居设计》发起消费者问卷调研,调查共收集到3033份有效样本,涵盖各年龄层人群,透过真实的消费者反馈,我们一一寻找答案。

洗碗是最让人头疼的家务,没有之一

秋冬最讨厌家务占比

酒足饭饱之后的狼藉餐具清洁,是最让人头疼的家务,没有之一。在3033名被调研的消费者中,1995名消费者表示清洗碗筷是其最讨厌的家务。究其原因,ChatGPT给出了答案:洗碗可能会让人感到乏味和无聊,因为它可能被认为是一项任务重复性高且难以掌控的重复性任务。洗碗需要考虑多个变量,如水的温度、洗涤剂的种类和浓度,以及餐具的形状和大小,如果无法控制这些变量,可能会让人感到挫败和不安。洗碗可能需要花费大量的时间和能量,特别是如果有大量的餐具需要洗涤。此次调研数据显示,接近五成消费者洗碗时长在20分钟以下,超三成消费者洗碗时长在20到30分钟之间。网上曾有人统计,在中国平均每人一生花在洗碗上的时间是7300个小时,也就是304个日夜,接近一整年的时间。

秋冬季节洗碗困扰占比

除此之外,中国人做饭喜欢重油重盐,油烟气腾腾升起的时候,饭菜才够味道,因此饭做完了,厨房常常被弄得一塌糊涂杯盘油腻腻的。调查问卷中,油渍容易凝固、不易清,洗水温不合适,对手部皮肤伤害较大是秋冬季节洗碗时的最大困扰。

省力是洗碗机带给消费者的最佳体验

洗碗机带给消费者的体验占比

要知道,一日吃三餐解决五脏庙问题,不洗碗、不洗锅是不可能的。想要从油腻的碗筷中解脱出来,近六成消费者认为,安装洗碗机是最佳的选择。除了能够减轻家务劳动强度,将居民从家政琐事中进一步解放出来,洗碗机的杀菌、抑菌、消毒等功能也满足了家庭卫生需要。在已购买洗碗机的用户中,省力、烘干、洗净能力是消费者认为给其带来最好的体验。

购买洗碗机渠道

3C家电是低频购买但高频使用的商品。通过对消费者选择进行调研后发现,在已购买洗碗机的消费者中,30.3%是通过京东、天猫、拼多多等平台电商进行选购。41.3%的消费者会选择地方连锁、品牌专卖店、家居建材城等线验店购买。这也意味着,全渠道融合已经成为电器消费的一大趋势。

选择该品牌(型号)因素

值得一提的是,品牌形象与口碑这一因素是影响消费者购买与否的关键。对于家电企业来说,树立好的产品口碑、品牌口碑,才能在激烈的市场竞争中占据更大优势。

持观望态度的消费者在担心什么?

洗碗机虽能免除洗碗之苦,但仍有部分消费者仍然持观望态度,阻止他们安装洗碗机的理由是什么? 28.4%的消费者担心厨房空间太小,可能装不下。价格有点贵、担心后续使用成本高(洗碗粉等耗材)同样是阻碍消费者选购的重要因素。据了解,中国厨房面积普遍偏小,在3033名被调研的消费者中,4-6平方米厨房面积的用户占比达到34.8%,29.9%的消费者厨房面积能够达到7-10平方米。当生活水平的提高带来厨房电器的增加,原本就捉襟见肘的厨房空间更加拥挤,在这种情况下,如何做到对厨房空间的极致利用,就给企业提出了更高的要求。

洗碗机需要改进方向

毋庸置疑,洗碗机巨大的市场需求是切实摆在眼前的,但要完全消除人们的忧虑,仍要靠产品自身来说话。清洗时长、碗篮设计与摆放便捷性、噪音是用户觉得洗碗机可以改进的地方,也将是接下来洗碗机企业研发的重点。

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